Напоследък експериментирам с разни нови рецепти в опита да разнообразя храненето си. Понеже съм забелязала, че сладките неща ми се получават много по-добре от останалите, преди два дни реших да си направя брауни. Оригиналната рецепта, която намерих беше за брауни с крема сирене. Не можах да намеря крема сирене, което да ми вдъхва доверие обаче и тъй като обичам много маскарпоне, промених малко рецептата за браунито. Получи се нещо, което надхвърли очакванията ми, а и тези на близките ми, които са свикнали с неуспешните ми опити в кухнята.
Браунито, което ви представям, се състои от четири слоя. Според оригиналната рецепта те трябва ясно да се различават един от друг. При мен станаха доста по-тънки, може би защото използвах по-широка тава. По рецепта е дадено да използвате 9х13-инча. Това значи около 22х33 см или най-близкото възможно.
Колко време ми отне готвенето? Около 1ч 30 мин. Като сложим и печенето – около 2 часа. Не се отчайвайте. Рецептата е страшно лесна и мисля, че няма какво да объркате. Просто аз съм твърде начинаеща и ми трябваше малко повече време да си приготвя продуктите. На тези, които имат повече опит в готвенето, би трябвало да им отнеме около 30 минути.
Сигурно вече се чудите какво ви е нужно, за да си приготвите това вкусно брауни.
Необходими продукти
Долен слой:
- 1/2 чаша масло
- 30 грама неподсладен готварски шоколад
- 1 чаша захар
- 1 чаша брашно
- 2 яйца
- 1 ч.л. бакпулвер
Среден слой:
- 170 гр крема сирене или маскарпоне
- 1/2 чаша захар
- 1/4 чаша масло
- 1 яйце
- 2 ванилии
Горен слой:
- 2 купички мини маршмело
Глазура:
- 1/4 чаша масло
- 30 гр неподсладен готварски шоколад
- 2 купички пудра захар
- 2 ванилии
- 80 грама крема сирене или маскарпоне
- 1-2 супени лъжици мляко
Как да приготвите десерта?
- Смесете и разбийте с миксер съставките за долния слой. Изсипете ги в предварително намазнена тавичка. Както казах горе за предпочитане с размери 22х33 см или около тези. Нямам представа дали съществува точно този размер.
- Разбийте съставките за средния слой, докато се получи пухкава смес и я нанесете в тавичката върху долния слой. Печете 25 минути на 180 градуса.
- Когато извадите блата от фурната, поръсете с маршмело и печете още 2 минути на същата температура.
- След като браунито се охлади, залейте го с предварително приготвената глазура. За да я приготвите, просто смесете всички съставки и ги разбийте с миксер.
Съвети:
- Вместо готварски шоколад можете да използвате обикновен черен шоколад. Браунитата стават доста сладки с толкова много захар, така че не препоръчвам да подсладявате допълнително с друг тип шоколад.
- Мини маршмело поне в България не открих. Затова можете да използвате нормално и да го нарежете на малки парченца, както направих и аз. Рязането на маршмело с нож е трудно. За предпочитане е да използвате ножица.
- Можете да използвате по-малко маршмело, ако това отговаря на вкуса ви. Можете също да минете и без него. Не променя вкуса кой знае колко. Или може би мисля така, защото аз използвах по-малко количество.
- Също така можете да намалите количеството захар, защото е доста, и според моите вкусове може би щеше да се получи добре и с по-малко захар. Но не съм пробвала.
